Вам понадобится:

• твердый сыр — 300 г
• яичные белки — 3 шт.
• мука — 3 ст. л.
• соль и специи — по вкусу
• панировочные сухари
• растительное масло — 300 мл

Способ приготовления:

1. Натрите сыр на тёрке. Взбейте белки до образования пенки, добавьте соль.
2. Добавьте сыр и муку, перемешайте и посолите по вкусу. Тесто должно получиться немного липким, тягучим и густым.
3. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом.
4. Слепите из теста шарики небольшого размера и обваляйте в сухарях.
5. Опустите получившиеся шарики в кастрюлю с кипящим маслом: используйте для этого шумовку. Обжаривайте шарики до образования хрустящей золотистой корочки.
6. По готовности достаньте шарики и дайте им остыть.